李克彬，汉族，1979年2月出生，湖北枝江人，本科学历，中共党员，2001年8月参加工作，2001年7月毕业于湖北农学院植物保护专业。现为宜昌市农业科学研究院微生物所团队成员，农艺师职称。主要从事微生物菌种选育，食用菌无公害、高产和规范化栽培技术的研究、示范、推广等工作。
2019、2023年获得市农业农村局优秀共产党员，2018和2020年年度考核优秀等次。是市农业农村局食用菌专家团队执行专家，市科技局2018-2019市级科技特派员，2020年8月被省农民科技教育中心评为“农民教育培训省级名师”。
院企合作方面，分别和远安的森源公司、大自然公司、昌林农业等主体合作，针对香菇生产的工厂化、羊肚菌工厂化栽培、灰树花栽培等技术联合技术攻关。指导夷陵区银罡桑蚕专业合作社进行桑葚枝、玉米秸秆栽培大球盖菇，实施省五五工程科技引领示范村建设。
在省地方标准制定方面，作为标准主要制定者争取省市场监督管理局省地方标准制修订项目10个，已发布实施8个，其中2个标准排名第2位，2个排名第3位，4个排名第4位。
作为项目主要完成者参与市科技局4个科研项目：包括大型真菌野生资源调查、羊肚菌、利用农作物秸秆栽培食用菌、大球盖菇等主要内容，所有课题均已结题验收。在项目研究基础上，获得省科技成果登记4项。
围绕项目研究在《食用菌》、《中国食用菌》等专业期刊上发表有关论文7篇，其中4篇为第一作者。撰写的论文三次获得市科协等单位评定的宜昌市自然科学优秀学术论文奖。作为副主编完成专著《现代食用菌栽培实用技术问答》，该书现由湖北科学技术出版社2019年5月公开出版发行。
