近日，从湖北长盛川青砖茶研究所传来消息，我院微生物所刘世玲团队申报的开放基金课题项目《青砖茶发酵工艺优化及相关设备的研究》获批，标志着我院与鑫鼎生物科技有限公司院企合作进入新里程。
自2016年5月起，我院微生物研究所团队在所长刘世玲的带领下，在鑫鼎生物科技有限公司湖北长盛川青砖茶研究所开展了黑茶发酵过程系列研究，分离出发酵过程中有益微生物，其成果得到了企业的肯定。本研究课题率先提出了黑茶隧道发酵的新工艺，将颠覆传统黑茶发酵工艺，可使发酵周期缩短2/3、不同批次产品质量均一、实现黑茶发酵洁净化。在这次鑫鼎生物科技有限公司开放基金课题申报中深受企业和项目评审专家的青睐。
该项目的正式获批，将进一步加深院企合作的力度，实现双方的合作共赢，也为我院“五个一”工程添下浓重的一笔。（李云飞）
