工作在车间，市农科院助推宜昌红茶标准化进程
9月5日，我院茶叶研究所负责人黄声东带领茶叶团队深入车间，同五峰县茶叶局、五峰武陵山茶业股份有限公司联合开展宜昌红茶联盟标准的验证试验，针对宜昌红茶品质提升开展科技攻关。
攻关团队从严把鲜叶关着手，以拟定的宜昌红茶联盟标准为基础，反复进行宜昌红茶加工工艺的验证，以期获得可操作性强、重复性高的宜昌红茶加工技术标准。通过为期6天的工艺研究，可以确定按照制定的宜昌红茶联盟标准，生产的红茶具有“橘红汤、醇厚味、花果香”的品质特征。
在各级领导的大力支持、中茶所的具体指导下，我院牵头与五峰茶叶局、邓村绿茶集团等10家企事业单位联合开展了“宜昌红茶”科技攻关，连续两年承担了市政府、市科技局红茶加工工艺研究课题，现已完成“宜昌红茶”春、夏、秋三季加工工艺研究，筛选出工艺参数，确定了宜昌红茶的产品特性，试制产品得到了专家的普遍认可。宜昌红茶联盟标准在此基础而上应运而生，经过专家、攻关企业反复商榷修订完成。近期，宜昌红茶标准联盟成员单位均按照标准规定的鲜叶原料、工艺参数要求进行红茶试制，以进一步完善、验证联盟标准，规范宜昌红茶加工技术，更好的服务“宜昌红茶”公共品牌建设。（仇方方）
