我院推进与土老憨生态农业集团深度合作
5月24日，市农科院微生物所所长刘世玲及其团队成员赴土老憨生态农业集团，与集团技术中心主任付彩霞就院企开展深度合作事宜，进行了具体协商和讨论。
刘所长一行首先考察了柑桔果醋生产车间，详细了解了生产工艺流程；随后双方进行了座谈交流，确定了开展醋酸菌筛选试验，选出醋酸发酵最佳菌种。以及通过使用酶解去渣、全果去皮不去渣、全果去皮不去渣但前期酶解的三种工艺对比试验，优化液态发酵工艺。
通过本次合作试验将使柑橘醋的收得率提高、口感提升、品质更优且成本降低。同时对提高柑橘类产品的附加值，增加橘农收入，促进柑橘产业的发展具有积极的效果。(李云飞)
