“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油”，在人们的常识中，金黄灿烂是油菜花的“标准色”。然而近年来在全国各地，五彩缤纷的油菜花刷新了人们对油菜花颜色的认知，给人们带来了不一样的视觉享受。
作为传统黄色油菜花的迭代品种，这种彩色油菜花究竟有何奥妙和意义？接下来就有小编给大家科普一下彩色油菜花的小知识。
一、彩色油菜花是怎么来的？
彩色油菜花不是运用转基因技术培育的油菜花，而是运用远缘杂交、资源引进、人工诱变等方法培育而成，其中运用最普遍的是远缘杂交技术。所谓的远缘杂交，就是不同种间、属间甚至亲缘关系更远的物种之间进行的杂交。油菜花与紫、红花萝卜杂交，是将油菜花作为母本，把紫红花萝卜作为父本，母本剥蕾去雄以后，把萝卜的花粉涂上去。杂交后发育的种子经过分离培养，获得植株后再经历回交、自交等阶段，最后通过定向选择获得紫、红色油菜花。目前油菜育种家们已经将油菜花的颜色种类培育到45种以上。
二、彩色油菜有什么用？
相比黄色的油菜花，彩色油菜花不仅具有更佳的观赏价值，而且还具有适应性强、花期长、附加价值高等特点。彩色油菜花是能够将农业、特色小城镇建设、旅游业、餐营业等多个行业整合起来的一个纽带，目前很多地方将彩色油菜花连片种植吸引游客，带动了当地一波波旅游热潮，拉动了经济发展。观赏完五颜六色的油菜花后，彩色油菜根普通油菜一样照样收菜籽、榨油，一点都不耽误农民收入。
三、彩色油菜什么时间和什么地方可以种？
彩色油菜花适应能力很强，通过与四季花海定制技术结合起来，彩色油菜花的播种能够由人工调整，理论上一年四季都可以种植，不过若是考虑收菜籽的话还是得秋季种植。目前全国20多个省(市)开展了彩色油菜示范种植，彩色油菜在我国绝大部分地方，从南到北均可种植。
四、彩色油菜花还有什么附加值？
其实，彩色油菜花不光有“颜值”更有内涵。彩色油菜花中含有较高成分的花青素，具有抗氧化的功效，除了药用，还可以加入在保健品中。除此之外，彩色油菜花可以被加工成桃酥、绿豆糕、护手霜、面膜和面霜等产品。（姜成红）
